走進惠陽區秋長街道官山村，連片的山薯種植地綠意盎然，新長出的枝葉翠綠鮮嫩，隨著微風輕輕搖曳，宛如一幅生機勃勃的田園畫卷。這片昔日閑置荒廢的土地，如今被賦予了新的生命，正煥發出勃勃生機。這里不僅承載著當地村民對美好生活的向往和致富的期盼，更凝聚著惠州市楓禾源農業專業合作社（以下簡稱“楓禾源”）對于打造秋長特色農產品品牌“官山山薯”的堅定信念和追求。
情懷驅動
山薯種植夢想起航
談及與山薯種植結緣的初衷，楓禾源負責人葉文濤提到，他是官山村的一員，對家鄉的土地有著深厚的情感，當看到大片土地閑置荒廢時，他尤為惋惜。懷揣著對土地的熱愛和一份對家鄉的責任，他萌生了重新利用這些土地的想法，希望為家鄉的發展貢獻一份力量。
剛從地里采挖出來的官山山薯。
最初，葉文濤嘗試種植紅薯，但由于種種原因未能成功。他并未氣餒，而是從失敗中汲取經驗，尋找新的種植項目。在觀察市場需求時，他發現當地人對野生山薯的需求極大，甚至有人不惜以高價雇人上山挖取。但因投入成本高，技術難度大，收獲周期長，鮮少有人大規模種植。這一發現讓葉文濤看到了商機，也看到了山薯種植的潛力。
“品質優的山薯，不僅口感好，還具有多重功效，是公認的健康食品�！蹦敲�，要如何種植出優質的山薯？葉文濤找到了村里農作物種植經驗豐富、技術過硬的村民陳紅一起合作，共同研究山薯的種植技術。經過近兩年的摸索和試驗，他們終于試種出了滿意的產品，并開始擴大種植規模。至今，楓禾源旗下山薯種植地已達150畝，到2024年，年產量約達30萬斤。
日夜守護
山薯種植精益求精
“為了保證山薯的品質和口感，我特意選取野生山薯作為種子�！比~文濤說道。在他看來，山薯的品質和口感是贏得市場的關鍵，為此，從種子篩選到土壤檢測，再到日常管理的每一個細微環節，他都做足了準備工作，下足了功夫。
秋長街道官山村連片的山薯地。本組圖片均由楓禾源提供
因為山薯對于土壤以及生長環境要求極高，前期，葉文濤對村里的土地進行了專業檢測，確保適合山薯的生長。為了保證山薯的品質，又不惜高價聘請村民上山挖取野生山薯，經過嚴格選品之后再移植到地里。
雖野生山薯生命力蓬勃，但移植后，卻尤為“脆弱”。在楓禾源的山薯地里，每一株山薯都享受著“貴族”般的待遇，陳紅24小時守護在側。每天，他都會在地里巡視，觀察山薯的生長情況。陳紅深知，山薯這種“挑剔”的植物，在生長過程中需要無微不至地呵護。陳紅如同山薯的“守護神”，日夜守護著這片土地。他精通山薯的生長習性，對土壤、水分、溫度等條件了如指掌。從土壤消毒，到播種、施肥、澆水、排水，再到除草、殺蟲，每一個步驟都嚴格把關，確保山薯在最佳的環境下健康生長。
為了確保山薯的綠色有機品質，楓禾源還堅持使用純天然肥料，如花生枯等。這些肥料雖然成本高，但能為山薯提供豐富的營養，同時保持土地的肥沃和生態平衡。在除草、殺蟲等工作中，陳紅也盡量采用人工方式完成，以減少對環境的污染和山薯的影響。
山薯的生長周期也是葉文濤格外重視的環節，只有經過足夠的時間積累養分，山薯才能達到最佳的品質。因此，他堅持讓山薯種植滿3年才進行銷售�！叭绻N植不滿3年，首先是山薯的口感會有非常大的區別，遠不如滿3年之后驚艷，其次山薯也達不到理想的重量�！彪m然這增加了成本和時間投入，但每當看到客戶滿意的笑容，聽到贊賞的話語時，葉文濤覺得一切都是值得的。
“山薯是一種非�！狻闹参�，容不得半點敷衍�！比~文濤笑著說。正是這種對山薯品質的敬畏之心，讓楓禾源的山薯品質優良、口感上乘，贏得了市場的認可和客戶的信賴。
口碑相傳
山薯銷售漸入佳境
“口感粉糯，香甜四溢，非常好吃！”歷經三年的精心培育，楓禾源種植的首批山薯終于在2023年迎來了豐收盛景，正式面市。因品質優良，口感粉糯香甜，無需楓禾源大肆宣傳，僅憑食客們的口口相傳，“官山山薯”便成為眾多食客爭相購買的特色農產品。
憑借其卓越的品質和獨特的口感，官山山薯贏得了消費者的一致好評，美名遠播。因大部分山薯還未到成熟期，楓禾源尚未發力銷售，但在此情況下，仍獲得了不錯的銷售成績。2023年，楓禾源成功售出超2萬余斤的山薯，深受當地消費者的喜愛與追捧。許多客戶已成為山薯的忠實擁躉，紛紛表示將長期回購。
每年的11月至次年4月，是山薯的成熟佳季。為了確保山薯的新鮮度和最佳口感，葉文濤總是在接到客戶預定后，再讓陳紅帶領當地村民前往山薯地挑選采挖。他解釋道：“由于山薯的生長特性和土壤硬度，以及山薯本身較長的特點，如果使用機器采挖，容易損傷山薯，影響存放和外觀。因此，我們采用人工采挖的方式，每次接到訂單后，都會動員村民一起幫忙�！�
如今，眾多客戶已翹首期盼11月的到來，期待品嘗到楓禾源最新鮮、最美味的“官山山薯”。葉文濤也滿懷信心地表示，隨著今年11月份山薯的大量上市，他希望能夠讓“官山山薯”這一品牌更加深入人心，成為更多家庭餐桌上的美味佳肴。
聯農帶農
共繪鄉村振興新篇章
一片片郁郁蔥蔥的山薯地，猶如生機盎然的綠色畫卷，見證著官山村的蛻變與振興，也預示著“官山山薯”這一特色農產品品牌的崛起與輝煌。展望未來，葉文濤懷揣著堅定的信念與無限的期待，計劃以山薯為橋梁，緊密連接農戶與市場，共同描繪鄉村振興的嶄新藍圖。
“一路走來，我們得到了當地政府的大力支持，承載著官山村村民的殷切期待。我們也在拼盡全力，在充分利用村里閑置土地的同時，種植出更高質量的產品，讓官山山薯成為秋長地區的農產品明星，成為帶動村民增收致富的金色鑰匙�！睘榱藢崿F這一愿景，葉文濤表示，楓禾源將繼續深耕山薯產業，精益求精，確保產品品質與市場競爭力不斷提升。從最初的幾十畝到如今的150畝，楓禾源計劃逐年以50畝的增速擴大種植規模，甚至鼓勵村民參與種植，共同將官山村的山薯產業推向新的高度。
此外，楓禾源還計劃拓寬產業鏈，開發山薯深加工產品，如山薯粉、山薯片等，為消費者提供更多樣化、高品質的選擇。這不僅將進一步提升山薯的附加值，也將滿足市場的多元化需求，讓更多人品嘗到官山山薯的獨特好味，讓這一特色農產品走向更廣闊的市場。
與此同時，官山山薯還將上線惠陽區印象供銷土特館平臺。據悉，該平臺匯集了當地的特色農產品，通過線上線下相結合的方式，為消費者提供便捷、優質的農產品購買體驗。該平臺也將成為官山山薯展示和推廣的重要窗口，進一步助力其提升知名度和美譽度。
本組文字 惠州日報記者伍磊
